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西红柿土豆咸笋汤《分手合约》(2/9)
准备西红柿一个，土豆一个，（没找到小土豆，就买了大土豆，也很好吃的）竹笋两根。这个季节笋很多。现在是三月份。如果没有的话可以在超市买成袋的笋。
西红柿切丁。盛碗里备用。
土豆切丁，盛在碗里备用。
竹笋从中间切开，然后斜切成条。
把笋洗一下然后盛在碗里放盐腌一下。时间富裕的腌一个小时，时间不富裕的20-30分钟即可。如果吃的淡的就不要腌了。从超市买的咸笋也不用腌的。
锅里放油，薄薄一层，先放土豆，土豆稍微变透明了的时候放西红柿，让西红柿多翻炒一会，最好能炒出西红柿汤汁。
西红柿炒出汁了以后放笋煸炒一下。
放水。凉水即可，因为土豆需要煮。先不要放盐。煮二十分钟左右，煮到土豆绵绵的就好了。出锅再放盐。自己尝尝咸淡，喜欢淡的少放盐。
出锅，香油一滴。很好和很鲜的西红柿土豆竹笋汤上桌了。很简单，也很好喝，美味又营养。