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香煎鲚鱼(5/5)
哦…买的鱼实在是多了点，最上面的是鲚鱼。这是清洗过沥干水的鱼。
开火前一定要洗干净锅，否则会粘锅。等锅红了才放油，锅里不能有水，否则煎鱼时油溅起来，可以先放块姜滑锅，这样比较好煎。好了…锅热了，可以轻轻的放鱼进锅。
不要急着翻鱼，等鱼煎至金黄再翻，这时可放适量的盐。
这条鱼肉多多，肚子有很多鱼蛋，所以这样煎。
哦…这是煎好的鱼，你也可以放点番茄酱打芡，但我喜欢这样煎好就吃。