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抹茶花生牛轧糖(1/5)
将黄油倒入不粘锅小火融化,一定是小火否则黄油变黑影响色泽。
黄油融化后,将棉花糖倒入,搅拌融化。
棉花糖融化后,继续小火,把奶粉倒入与棉花糖融合。(奶粉的加入是为了增加牛轧糖的柔软度,适量加入)
奶粉棉花糖融合后,关火,倒入花生碎或者杏仁粒搅拌融合。
将融合好的牛轧糖倒入铺好油纸的模具容器,手带保鲜袋或者手套压平,冷藏一会成型后,切块,为了防止牛轧糖粘黏可以倒点奶粉。(送人的话要买牛轧糖果纸,包好)