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茄子豆角（简版）(4/4)
第一步：茄子切细条状，豆角切条，均匀撒干淀粉拌匀
第二步：锅里放油起中火，分别把茄子条和豆角炸炒半熟，捞起备用.油放多点免得糊锅
第三步：把炸完茄子豆角的油继续加热，放入大蒜片爆香，再放入茄子豆角，可适当添点花椒粒、醋、鸡精等佐料
第四步：起锅前放入盐，依个人口味，盛盘.