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芸豆炖排骨(
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排骨用水泡过后沥干水备用
葱姜蒜切好备用
锅内放油加热,放入花椒大料
油热后倒入排骨翻炒变色,加入料酒、酱油、白糖、葱姜蒜
调料翻炒均匀后加水,加盖小火炖半小时(由于孩子小,排骨需要软烂)
芸豆洗后用水泡着备用
加入芸豆,盐翻炒均匀。加水炖二十分钟(芸豆炖不熟会有毒,所以至少十分钟以上)
大火收汤加蘑菇精
装盘上桌