取出20克白糖,面粉,醋,食用油,蛋黄,牛奶,一起放到料理机打匀,手打也行,会比较难散,那样会影响口感
剩下的60克白糖分三次跟蛋白一起打,打成奶油状,筷子放进去不会倒,要打成这种效果,打蛋器是少不了的。
蛋白先放3分之2跟蛋黄糊一起拌匀,要前后伴,不能画圆圈那样拌,那样蛋白会反水
电饭锅预热5分钟后擦上一成油,放便熟后脱落。再把拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中。
按好煮饭键,等到键跳到保温了用热毛巾放在排气孔上闷20分钟,打开后用筷子试下,如果粘筷的话表示不熟,再按一次煮饭键,键跳了就可以拿出来放冷。
完全放凉后可以加上自己喜欢的,我加了薄薄一层奶油,奥利奥饼干粉,椰蓉,还有一点点炼奶