市场上有卖炖肉料的，买上十块钱的能用好多次，抓点放在调料盒里，扣好放到砂锅里
开火，水开始沸腾的时候撇去浮沫，然后关小火炖大约一个半至两个小时，拿筷子一杵能杵透，肉就熟了
炖肉的时候准备好四种蔬菜，洋白菜，土豆，西红柿，洋葱
肉熟了后，做铁锅，加少量植物油，放入土豆煸炒一下，就将土豆盛入砂锅，煮五，六分钟(因为土豆比其它几个蔬菜熟得慢，所以要先煮一会儿)
注意西红柿最好先把皮去掉，去皮时可以在皮上划十字刀，放入开水中烫两三分钟，皮就很轻松地剥掉了
关键的油咖喱上场了，盛半瓶油咖喱放入砂锅中，搅拌均匀，适量加入盐，拿不准放多少盐的先少放，随放随尝，口感合适了为止，当所有蔬菜都熟了后
炖肉的时候别忘焖米饭，砂锅里有菜有肉，又有汤，配上白米饭，开吃吧，我家四口人，这一锅正好，不用再做别的菜了，省事吧？还特有面儿，来我家吃过这道菜的朋友都说好吃哦！
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