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蒜蓉粉丝蒸扇贝(3/5)
青红椒切小粒，香葱切小段，蒜和姜切末，比例大概3:1，粉丝用开水泡发
扇贝洗净，将沙袋摘除，中间片开，将扇贝壳洗净做容器
锅中放入底油烧热，把切好的姜蒜末倒入炒香，放入料酒，糖，盐，味素，蚝油，黑胡椒粉，调味，小火炒熟！
将泡好的粉丝分别放入洗好的扇贝壳中，放入片好的扇贝，盛入炒好的蒜蓉，撒上青红椒和香葱做点缀！ps：扇贝最好这样平摆，不然容易在蒸的过程中导致汁水洒掉，锅不够大可以像我一样蒸两锅^_^
将搭配好的扇贝放入上气的蒸锅中，同时烧些热油，5分钟左右扇贝出锅，淋上少许热油即可！