第一步：准备材料，鸡蛋两个 第二步：将鸡蛋打到容器中，搅碎，加入盐，酱油，鸡精或耗油，辣椒粉，葱花，食油（最好是大豆油，色拉油颜色会比较白），再次搅拌均匀即可 第三步：上火蒸，最好是冷水上锅，一定要大火，不然会蒸不起来 贴士：最好是底比较平的容器，受热均匀 根据个人爱好可加入青椒，虾仁等适量