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干锅土豆片(6/9)
土豆切片放水里去除淀粉。
乘出用厨房纸巾擦干水分。
平底锅刷薄油把土豆片两面煎黄。
葱，蒜，香菜切好备用。
红椒切丝，怕辣的用彩椒。
干锅酱备用。大家都问，我在这补充一下，超市都有卖的，要是没有就用花椒，豆豉，郫县豆瓣爆香炒出红油即可。
锅内下底油爆香干锅酱蒜瓣。
下土豆片辣椒丝翻炒，加入一品鲜和白糖翻炒均匀。
出锅前加入香菜段即可。