没有经验，就拍了一张！ 第一步蒸茄子：将茄子洗干净，从中间破开，放到锅上蒸，直到茄子皮起皱纹 第二步撕茄子：茄子冷却后，将茄子撕成长条，并摆盘 第三步准备调料:葱姜蒜切成磨撒到茄子上，撒上盐 第四步热油和花生:将油热好，倒入花生（提前炒好花生米）过一下油，一起泼到茄子上，ok 啦，是不是很简单