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蔓越莓饼干--新手烘焙0压力 #优阳烘焙# (6/13)
材料全家福
将黄油融化，注意不要融成液体状
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
筛入低筋粉，揉成面团
把蔓越莓干切碎，但不要切太碎哦，不然没有口感的。
将切好的蔓越莓干倒进面糊中，搅拌分布均匀。
用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。因为冻硬的面团切起来不会变形。
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。(烤箱预热5-10分钟，中层，180度，烘烤约15分钟。)具体按个人烤箱温度为准。
香喷喷的蔓越莓饼干出炉了。
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