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虾仁抄手·馄饨(4/5)
虾仁去虾线，洗净后切粒，每粒约15mm长。
虾仁粒、肉馅和配料放入盆中，搅拌和匀。
准备好抄手皮。
包抄手，馅尽量包大些。
大火，烧一锅水，抄手下锅后之即轻轻搅动，让水带动抄手旋转（防粘锅）。待水开，转小火，煮2分钟。如是冷冻抄手，煮10分钟。