酸奶蛋糕(
1
/10)
提前软化黄油备用。
蛋黄、黄油，酸奶混合搅拌均匀。
打发蛋白，分3次加白糖。打到能拉出直尖。或把盆倒过来不洒。
把面粉筛入蛋黄液中。用翻拌均匀，在把1/3的蛋白加入翻拌匀后，在把其倒入蛋白盆中翻拌均匀后就可以倒入烤盘了。
倒入烤盘，底盘放水，中层烤盘，20分钟上下火160度，20分钟后下火调到160，在烤20分钟。
烤箱里雾气弥漫。
用活底戚风模具，外面要包锡纸。
成品蛋糕盘做的，底部有些湿润。
活底模具做的。
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