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椰丝小方(1/8)
准备方形不沾容器，将椰丝（椰蓉）布满容器底部，放一边备用。
取三分之一牛奶倒入搅拌碗，加入玉米淀粉，玉米淀粉细腻容易沉淀于碗底，最好在此阶段将其搅匀，放一旁备用。
把剩下的牛奶，以及淡奶油、砂糖倒入锅中，中火加热，选耐高温工具边加热边搅拌均匀，沸腾转小火。
将准备好的玉米淀粉与牛奶混合物倒入锅中，此时动作需要麻利，防止糊锅底，需搅动起来。待约5秒后，液体凝固变粘稠，关火。
将糊糊倒入第一步准备好的容器中。
静置至完全冷却，包好保鲜膜放入冰箱冷藏。
第二天将容器取出，保鲜膜不摘，容器倒置脱模后摘下，把奶冻切成小方块，撒满椰丝，倒回容器，像摇元宵一样，狂晃至每块小方的每一面都被椰丝包裹。
摆盘儿，完成。