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菠萝咕噜肉(4/12)
菠萝切块 我用的是真空包装的泰国小菠萝很鲜甜 如果是大菠萝要先用盐水浸泡
洋葱胡萝卜切片
葱姜蒜切碎备用
猪肉切块 用刀背敲嫩
肉块里加料酒葱姜生粉蛋清拌匀腌制半小时
倒半碗生粉 肉块粘裹
剩下的生粉加入少量清水备用
下锅油炸至金黄
洋葱胡萝卜炒熟备用
锅里倒入水量油 倒入番茄酱 加小半碗清水 煮开
菠萝块 咕噜肉 洋葱胡萝卜一起倒入锅里翻炒
放入少量盐调味 生粉收汁即可