准备好所有要用的材料

所有材料切丁。鸡蛋炒成小碎块。

锅里下少许油，将胡萝卜先下锅炒到半熟。依次下青椒、火腿、米饭，翻炒至食材熟透，米饭松散。加入炒熟的鸡蛋。加盐。翻炒均匀。出锅前淋少许香油。就可以装盘啦！