先是所有准备工作 生菜洗净 撕碎片和吐司差不多大小 鸡胸肉刀子两面拉斜纹开口撒上细盐和黑胡椒末 将两片厚吐司中间摁下去 一个鸡蛋打进吐司的坑里然后筷子搅拌往另外一片吐司坑里里分摊 筷子把蛋液抹匀整个吐司面

开小火倒入少许橄榄油 放入加工后的鸡胸肉小火煎至两面泛白芯还没熟的时候滴入少许酱油入味上色 肉快好的时候黄芥末膏往肉上面抹均匀 关火余温五分钟 这个时候把准备好的吐司放入小面包机或烤箱五分钟

最后肉和吐司同时出锅 先是吐司蛋面上一层番茄酱然后生菜然后蛋黄酱然后肉然后蛋黄酱然后再撒上一层黑胡椒再盖上另一片吐司 完成