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口水鸡(4/7)
鸡腿洗净。
冷水葱姜料酒，放入鸡腿大火煮开。转中小火煮十分钟，关火加盖焖五分钟。
花生拍碎。醋老抽糖盐调和。豆豉酱加香油调和。
将鸡腿捞出放入冰水冷却。
切好摆盘。
撒上黄飞红。
淋上酱料。