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香辣虾(1/4)
先把虾背中间划开，这样更好入味，取出虾线。土豆切成条，取点淀粉撒上拌匀。锅中倒油烧至六成热，虾倒入炸至变色捞出备用，大概1分钟；土豆倒入炸至金黄捞出。
另起锅倒入少许油，低温放入姜蒜、红辣椒和干辣椒煸炒出辣味。放入一包海底捞火锅底料翻炒
炒开后放入炸好的虾继续翻炒一会，再放入土豆，差不多时放上黄瓜、盐、调味料、葱。想要底汤的可以再加少许水，沸腾之后收锅。
喜欢吃火锅的朋友可以等吃完锅中的虾和土豆后，直接加入水沸腾后依据个人口味再放入火锅底料。这样吃的火锅也是香辣味十足。