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水煮肉(4/8)
肉切片，加少量水拌匀，加盐、鸡精、老抽、料酒拌匀，再加淀粉上浆。
辣椒切段，姜蒜切末
白菜切块，黄瓜切片。
锅里加油小火把辣椒，花椒炒香，盛出备用。
用刚才的油炒熟白菜，加盐和鸡精。把白菜黄瓜铺在碗底。
锅里加油，放姜蒜炒香，加辣豆瓣酱小火炒出颜色，加入适量水煮开加入鸡精和糖。。这时那要试试味道看下咸淡。
水开后，把肉放进去，煮熟。再把肉盛到刚才的碗里，浇上汤，放入的炒好的辣椒花椒。
锅里多加油，烧热后浇在辣椒上，完成。