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黑巧克力华夫饼(2/11)
70g巧克力和40g黄油切块。
黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融。
等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀。
再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀。
蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中。
填入模具，填至七八分满就可以了， 烤箱150度预热，烤15到20分钟左右。
拿出来倒扣在烤网上，等凉下来。
打发奶油，做装饰。
口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来。
做为下午茶还是很不错的选择。