千张卷京酱肉丝(
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准备原料
将蛋清打去肉丝中
将裹过蛋清的肉丝炒熟捞出
调制豆瓣酱,加入2勺白砂糖炒至沸腾
将肉丝再次倒入锅中与酱拌炒
将千张皮切成小方片,葱切成丝摆放在盘两侧,将拌炒过酱的肉丝盛至盘中即可