1.将虾用清水冲洗，不要时间他太长，洗净即可，不然会失去原有的鲜味，沥干水装盘 2.先将盐撒到虾上腌制20分钟，便于提前入味 3.把姜丝，蒜片，干辣椒同放入盘内 4.将适量的白酒（去腥）和生抽倒入盘内，搅拌均匀 5.放置30分钟，待虾入味，即可享用