豆浆机制豆花的做法_菜谱

把黄豆浸泡半小时

豆浆机把泡好的黄豆打成豆浆

豆浆放入锅中煮，滴几滴菜籽油豆浆不会粘锅和溢出，煮沸后用滤网过渣，越细越好

过滤后的豆浆放入大锅中不加火，锅铲慢慢将石膏水匀入锅中，这个步骤一定要慢！直至锅铲轻放面上不会有豆浆！

待豆花凝固后十分钟，用滤网或小碗轻压，把石膏水逼出，让豆花更紧致。然后小火慢煮，豆花煮开即可起锅。

煮豆花的间隙，可以调制豆花蘸酱。喜欢清新口味的可以用小米辣，葱藿香、生抽、蒜末、酥好的花生末。如果喜欢香辣碟可以用辣椒油、葱、蒜末、藿香、花生末、盐。蘸碟可根据自己喜好调整。

最后将豆花切成块状，就可以起锅啦