奶香小面包的做法_菜谱

先将40度左右的温水倒入酵母中，放置俩三分钟～然后将除黄油外的材料揉至有一定拓展性～

加入室温软化的黄油～

像搓衣服一样继续揉～到手套膜～

盖上湿布，发酵至2-2.5倍大，大约1小时左右～用手戳下去不反弹就OK了～

面团排气～分割八等份～盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

取一个面团擀开～自上而下卷起来～喜欢豆沙，葡萄干什么的可以加些再卷～

八个开口朝下，保持好距离～放入烤箱，发酵档进行二次发酵～【烤箱内需放另一烤盘加入热水进行二发】一般40分钟到60分钟～

发酵至2倍大～刷蛋液

烤箱预热170度，中下层烤15分钟～

一个个小胖子～出炉喽～

成品～

拉丝效果～