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蒜蓉菠菜(5/6)
叶子要墨绿一点的嫩菠菜，要新鲜的。
剪掉菠菜的根，泡在水里。
水烧开，把洗净的菠菜丢进去焯水，目的是过滤菠菜的草酸钙。
菠菜熟了以后用夹子夹起来，放在盘子里，过滤掉水盘子里的水。
味极鲜加入开水，加入蒜蓉，搅拌均匀淋在菠菜上。
最后在上面单独淋一圈麻油。