完全把肉浸泡在雪碧里面30分钟（肉会更甜嫩），是否想吃纯正的味道这步很重要！如果肉是冷冻的一定要解冻，再放雪碧！
肉从雪碧里拿出，嫌麻烦的人可以用（大喜大）烤肉酱腌制30分钟，大喜大有很多种口味，tip:香辣酱可以做炒年糕(很简单)，想知道炒年糕做法的可以留言在评论里，我会另做个炒年糕菜谱！
也可以自己调，生抽、料酒、蚝油、盐、糖、辣椒粉、胡椒粉、孜然、芝麻、洋葱腌制三十分钟（肉捞出适量色拉油最后放，把剩余汁包在油里面可以防止迸溅）糖不用放太多，因为雪碧浸泡过，糖太多会烤黑！
鱿鱼（蒜蓉辣酱、洋葱、孜然、色拉油）不需要盐，因为辣酱咸！
如果腌制的鸡翅烤完里面没有什么味道，这说明腌制时间过短造成的。用奥尔良粉腌制，给鸡翅两面都斜几刀，用牙签扎几下，用手揉搓充分入味，多放点粉片放一点点儿水鸡翅但是水不能放多，放入冷藏一天！烤的时候拿出来倒点油搅拌几下即可。
锡纸金针菇：一品鲜酱油50克，蒸鱼豉油50克，蚝油50克，蒜蓉辣椒60克，美极鲜20克，味精15克，辣鲜露30克，鲜味王15克
烤生蚝蒜蓉配方：大蒜末500克，新鲜小红椒45克，鸡精20克，味精20克，油6克，盐5克，小火炒香料！
生蚝用耗刀打开留住较深的半壳和生蚝洗净备用，生蚝烤至出汁到干可以加龙口粉丝，加入酱料再多烤两分钟即可！
虾的腌制（料酒、蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉）30分钟后腌好放油
麻酱蘸料
【做法】芝麻酱 2 大匙（芝麻酱不要买日期时间久的，时间久的都成芝麻块儿了，不容易化开）、糖 1大勺匙、白醋 1 大匙、冷开水 3～4大匙，最后放香菜碎。
生菜叶/苏子叶上放烤好的肉，青椒圈、大蒜、好餐得包饭酱（我个人还喜欢放拌花菜）包好就可以吃到正宗韩式烤肉了！
有人不知道好餐得包饭酱，把图给你们！也可以用农村大酱！有些材料难买的可以上网买！
推荐用烤盘纸，因为你毕竟不能像烤肉店里一样换烤盘，烤盘纸很便宜也很耐用。普通家用圆形电饼档一般用25cm左右规格的！长方形电烤盘也可以买卷筒型的烤盘纸！卷筒的也可以剪出正方形对折叠出三角形，三角形的外边剪个圆弧，也能用在电饼档上！
