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土豆片盐煎肉(5/6)
首先，将土豆切片，越薄越好，然后泡在水里大约十分钟后，将淀粉过滤水控干净后，过油将土豆片炸制两面金黄即可，如图所示。
将青椒切成小片
木耳有水泡好去根，用刀将过大的木耳切小些。
蒜切成蒜末，或是用蒜泥器弄成蒜泥。
肉片用姜末和酱油腌制10分钟后，用找好土豆片的油爆炒一下。
材料都准备好了以后，依次放过好油的肉片，青椒木耳后放入蒜末爆炒一下，倒入小半勺豆瓣酱，放多了会很咸不好吃，只放豆瓣酱不用放盐。炒匀以后放入炸好的土豆片，在炒匀出锅即可，配米饭很好吃哦！