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素春卷(13/16)
春卷皮从冷冻室拿出烧解冻分张待用
各种食材切丝，黄瓜可以稍粗，放中间做固型。香菇或者香菇干水发开切丝
绿豆芽随意掐头去尾，我就时间多有耐心，全都掐完了
卷的步骤，适当取各种料码在一个角
这样一个角包住各种丝儿
再裹一圈
要重叠的部分可以抹一些水粘连，这样不会散
两边折起
再卷
同样抹水粘紧
成型
分散放好拿取，不然叠起来会粘连
煎锅放食用油 量根据锅大小控制，放入春卷油没到半个春卷就可以了，中小火炸
春卷里面的食料水分会慢慢炸干，翻面炸至周边起泡变少快没有，再大火两面炸至稍焦黄色就差不多了
到这样子可以起锅乐趣，如果还想外皮脆一些，可再两面在油里翻半分钟
甜面酱 是春卷绝配哦!!