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素食之——腐皮笋尖(4/10)
腐竹把它复水，一定要泡透了～
今天用的是冬笋～
笋尖切片，青椒属于配角，喜爱辣味的，也可以搭配上两颗红色的辣椒,增加颜值是不错的～
复水后的腐竹把它抓干水份，热锅入油，稍多一些，腐竹吸油是不客气的～
腐竹用油炸至变色，起锅备用～
锅里留油，把笋尖翻炒一下～
入腐竹和青椒～
半调羹的淀粉用水调开，入锅～
入盐，生抽，调色调味。大火把汤汁收成薄芡～
营养丰富的素食，美味腐皮笋尖～