『广东家常菜』凉瓜炒蛋(5/7)
材料切好备用。
鸡蛋加入适量鸡粉、盐，再拌匀。
先将凉瓜焯熟，记得要加点油，能使凉瓜保持翠绿。
很多人都怕凉瓜的甘苦味，其实将凉瓜焯熟后，冲点凉水再用手挤出甘汁，能有效地减少甘味哦！
再中火炒凉瓜
备好的蛋液分两次用，炒出来的蛋就不会太老。
上桌咯！