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春笋炖排骨(3/5)
排骨洗净后在热水中焯一下 锅中放底油 将焯好的排骨煎至表面有焦色 盛出放入炖锅中备用
口蘑和春笋同样要用热水焯一下 再放入锅中煸炒
将炒好的笋和口蘑一同放入炖锅中 锅中加水 没过排骨即可 加入桂皮 草果壳（籽要去掉） 香叶 老抽 糖 盐 大火烧开 转小火
炖两个小时就可以了
开动~