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上海青炒鲜贝(4/5)
葱姜蒜切片切丝备好 元贝、上海青清洗干净。
用开水煮元贝四十秒左右，上海青烫至7分熟
热油，葱姜蒜煸炒至微香加入适量老抽爆锅。加入元贝。
元贝炒至八分熟放入上海青一起炒，加盐。
炒熟后加适量鸡精出锅。