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油淋鱼(0/8)
首先把鱼处理干净、鱼鳞刮干净
切葱段、姜片、蒜片
把葱段垫到盘子底部、上面放上切好花刀的鱼、然后放上姜片、蒜片
在鱼身上抹上盐、然后撒上少许料酒去腥、放上一点干辣椒
蒸：大火把锅里水烧开放上蒸架、等水烧开把码好鱼的盘子放到蒸架上、大火蒸10分钟
在蒸的过程中调料汁：蒸鱼豉油、醋少许、盐、料酒少许、香油、味精、再些水、然后搅匀、咸淡依个人口味调
等鱼蒸好、拿出来撒上料汁、然后铺上香菜段
拿锅热油、感觉油温已经很高了、去浇整个鱼、这道菜就做好了