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(干锅)老花菜炒腊肉(
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花菜,掰开洗净沥干。最好放入有酱油和一点点盐的开水里煮2分钟,捞起再炒
取出晾晒的新鲜腊肉切片,(过年才腌的腊肉)
油锅烧热先丢下腊肉,爆熟。再把花菜大蒜丢下去加点水小火焖软,再小火翻炒,稍微糊一点。起锅后装入干锅,边小火热边吃最香。