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豆皮黄瓜卷——蘸酱凉菜(5/5)
豆腐皮用刀一切为二。
将切好的豆腐皮放入大碗里，在将热开水注入碗里，烫一下豆腐皮，去豆腥味。
准备好2段葱，1根黄瓜，黄瓜切成葱段的长度。再将葱和黄瓜切成丝，准备好豆瓣酱。
将豆腐皮从热开水里捞出来，沥干水分，将黄瓜丝、葱丝和豆瓣酱放在豆腐皮上，再将豆腐皮卷起来。
成品！