潮汕薄饼(4/5)
面粉加开水搅成絮状揉成团。醒十几分钟。在加点点油揉。揉到可以擀开擀成薄片。 擀成薄片后像做饺子皮一样分剂子。擀成薄片。一层层叠上去。记得面上抹油。全部叠上后慢慢的往左往右的擀擀。锅中烧水热开。放上蒸笼蒸十分钟
趁热撕开。要小心点撕开。
馅料。肉鱿鱼虾干一起爆炒。下盐。大火炒甘蓝菜。炒至收汁。可以包薄饼了。左右向中间叠起。另一端卷至另一端。
搞定开吃
好好吃