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米饭Duang一下就没了——肉末酸豆角(2/6)
瘦肉切末，用1/2茶匙盐、1茶匙生抽、1/2茶匙料酒腌制10分钟。
用无水无油的筷子夹出9根腌好的酸豆角，切成5~8mm的碎段，记得盖好。
辣椒和蒜切碎，姜去皮切片。
锅里放油烧至五成热，将姜蒜辣椒末放下去爆香。求大家看在我这种时候还腾出手来拍照的份上不要吐槽这张渣图……
香味飘出、辣椒熟透后将肉末放入，打散翻炒至变色。
开大火将酸豆角加入爆炒，水分炒干后再翻炒15秒左右为宜。