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红豆面包(
8
/12)
把所有面包材料混合成团。
用手揉至扩展阶段。
盖保鲜膜放温暖处发酵。
发酵至两倍大,用手指粘干面粉戳一下,面团不回缩即可。
将面团分为12份,搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
取一份面团,压扁后包入豆沙球。
包好后,封口朝下用手按到稍扁。
用剪刀剪出8个花瓣。
放到烤盘上,表面刷蛋液。
擀面杖头用水沾湿,蘸一些芝麻,点到面包中间。
把烤盘放入烤箱,下面放一碗热水,最后发酵20分钟。
烤箱预热,150度烤15分钟。