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黃金猪大排(1/10)
准备好大排，让师傅给切薄点
刀背排松
裹上生粉
鸡蛋打散
裹上蛋液(这步没拍)然后再裹上面包糠，用手使点劲压实一下，防止下锅掉落满锅糠
锅里多放点油开炸(炸时有热气拍的不好)2到3分钟出锅(看大排后度)
出锅喽
切好配上番茄酱，也可配辣酱油之类
哈哈，我还抹了老干妈豆鼓，用生菜叶包起来吃，咬一口酥香麻辣⋯
味道好极了