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豉油鸡(3/5)
油锅烧热，把鸡洗净后放下去煎。
待到金黄，翻面。
香料准备好，洗净。姜和蒜拍好。
冰糖炒出色，放香料爆香，然后依次加入生抽，老抽，适量就好，因人而异。最后加水，把鸡放入，不超过鸡身，盖好，煮20分钟后再把另一面翻一翻，最后水干后晾凉。
装盘，切得不好，味道还不错。