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毛蟹年糕(2/5)
准备2两左右河蟹2只（公母均可）
将外壳洗干净后剥开洗净里面，将蟹身剁成4块。
锅内少许油，放姜炒香，下洗净的螃蟹，加料酒、葱、盐、糖、生抽炒至螃蟹变色，加水莫过蟹肉煮上5至10分钟。
加入年糕煮至汤变稠即可。
起锅，收工。