这是成品了，

1.西红柿去皮，切丁，越细越好 2.打入二个鸡蛋 3.加适量的盐 4.把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合。 第四步注意：鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。不然像我这个没打好，里面还有蛋白

5.热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底 6.等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷 7.再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 8.再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 9.重复几次至蛋液全部用完，将卷好的蛋饼再煎片刻即可。

切段，装盘，OK啦，