主料：肉（片）腐竹（段）青菜（瓣） 、鵪鶉蛋（可選擇炸製與否） 配料：大蒜粒（2-3顆拍開）大蒜葉（1根菱形段）彩椒少許。 調料：鹽1平勺，生抽2勺，老抽3分之1勺，耗油1勺，水澱粉2勺。

製作過程：主料如上所述處理，腐竹和青菜煼水時加少許鹽做底味。 1.熱鍋冷油少許煸肉（加鹽，老抽就好）至含底味，色澤與配料放置一旁。 2.一勺油下鍋，下配料.炒香後將主配料倒入鍋中放調料.翻炒，勾薄芡，亮油（即可出鍋）

營養價值：如只食用動物或植物類難以進行消化吸收，所以此菜含有豐富的動植物類的優質的（肉，蛋，豆類）蛋白。三合一更易吸收。

特點：操作簡便，營業豐富，老少皆宜，味道追本溯源。（成本包括水電後在10塊人民幣之內）