凉拌苦菊(1/5)
苦菊去头，洗净。准备一个大一点的碗方便拌制
洗净的苦菊用温开水烫一下，不要用滚开的水，一烫叶子就蔫了
加一勺白糖，一勺生抽，一大勺苹果醋，一勺麻油。苹果醋如果没有可以用香醋代替，镇江贵妃醋也挺好的。
这道菜非常简单易制，可以加花生米跟它拌在一起，也很香。
这个已经是第二盘了，女儿在我上第二个菜的时候把前面那盘吃掉了……