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板栗啤酒鸡(3/5)
水烧开，倒入鸡块，撇去血沫，捞出沥干备用。香菇拿开水泡发。
锅内烧油，放入姜片，蒜瓣，干辣椒，煸香后倒入鸡块翻炒，加入糖，蚝油，味极鲜，料酒在翻炒片刻，最后倒入一罐啤酒。
将炒好的鸡块连汤一起倒入高压锅，放入香菇和八角炖20分钟。（高压锅冒气后，转中火）
将压好的鸡块倒出，板栗垫在高压锅底部，倒入鸡块，加入盐，在压10分钟就好。（此时如果锅内的汤汁比较少可以加入一些水，汤汁刚刚没过鸡块为好）
香甜，软糯的板栗，配上炖的鲜嫩多汁的鸡肉。大爱呀。