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【鸡蛋系列】嫩滑蒸蛋(1/4)
鸡蛋打散，加入盐打均匀一点。
加入鸡蛋液两倍的温水（温水能使鸡蛋更嫩滑，不可用热水！）
过筛一下，鸡蛋会平滑一些，口感也会更好。封上保鲜膜。不然蒸出来的鸡蛋会有蜂窝。
等水开了再放下去蒸。小火10分钟。出锅放入酱油和香油，葱花。开吃吧~