先拌好的三鲜肉馅

把豆腐泡弄个洞把馅料塞进去

这是塞好的

起锅热油将塞好馅的豆腐泡煎一下(豆腐泡有洞的那边先煎)，煎至微焦放入葱花，然后放水(水到豆腐泡一半的位置)，再把生抽，十三香，鸡精，蚝油，盐都放进去改小火焖3一5分钟，先将好了的豆腐泡夹到盘内，锅内还有些汤汁勾芡收汁浇到豆腐泡上即可。