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入口即化芝麻小酥饼干(8/10)
黄油软化,加糖粉打发。
分次加入色拉油(或玉米油)打至发白。
筛入粉类。
搅拌成团,如果面粉松散难成团可沾少许油。
将面团均分13份约15克一个,排入垫油纸的烤盘,用手掌轻轻压扁,自然裂纹烤出来会很好看。
用筷子在小饼中间戳一小窝,撒入熟芝麻。
烤箱预热180度,置中层,15分钟。 根据烤箱差异调节温度,俺烤箱用的是160度,15分钟,表面微黄即可出炉。
出烤箱,待完全冷却再装盘,因为太酥容易碎。
这是按方子双倍的量,分别做了黑、白芝两烤盘。
装盒密封保存,一周内都可保持酥脆。